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健康美食

【番茄炖牛肉】吃肉喝汤好美味

 “大雪”节气,送上一道【番茄炖牛肉】,暖胃又暖心,牛肉入味软烂,汤头红亮,茄味浓郁,吃肉喝汤,太美味了!

食  材
牛肋条肉1000克、西红柿5个、红葱头1把(可以用洋葱替代)、姜1块、东古一品鲜酱油东古料酒各2汤匙、油盐适量

操作步骤


先把牛肋条放进清水中浸泡出血水,直至水逐渐变清(期间注意换水),然后捞出沥水,切块

牛肉块随冷水下锅,煮出浮沫,把浮沫用勺子撇干净,然后把牛肉捞出控水

西红柿洗净切块,红葱头剥好(可用洋葱替代)

起锅热油,下入红葱头小火煸香

随后放入西红柿继续煸炒出汁

番茄出汁后放入焯好的牛肉翻炒均匀

把上一步中的所有食材都倒入高压锅,调入盐、东古一品鲜酱油东古料酒和姜片,再加入与食材持平的热水,搅拌均匀,煮上20分钟即可

时间到后,出锅,装盆,一道茄味牛肉就完成了,牛肉完整但肉质软烂,入味三分,汤头红亮,茄味浓郁,吃肉喝汤,肠胃也惬意的很~


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